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昼食は出石そば

今日から1泊2日で帰省する。中途半端なタイミングに出発したせいか、昼食を食いっぱぐれそうな感じであった。 狭間地峠に出石そばの店があったことを思い出して、そこに立ち寄った。

二つ並んだ蕎麦屋のうち、時間が外れているというのに北側の店は満員。もう一方は何故か空いている。 どちらに入っても大差ないだろうと空いている方に入ったが、この判断は間違っていなかった。 程よい茹で上がりに腰のある蕎麦の麺が旨かったぞ。難を言えば、葱がやや固かったかな。蕎麦湯もしっかりした味わいで、 お代わりして飲んでしまった。

これまで出石以外で出石蕎麦を食べたことがあるが、どこも一定の水準を保っている。これからも出石蕎麦を開拓していこうかな。

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